ウィンナーパン
ゆーこーちゃんママ @cook_40138334
子ども達が大好きなウィンナーパン！成形カンタンです。（写真つき）ぜひ試してみて。
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんのウィンナーパンが大好きな子ども達の為に再現してみました！
ウィンナーパン
子ども達が大好きなウィンナーパン！成形カンタンです。（写真つき）ぜひ試してみて。
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんのウィンナーパンが大好きな子ども達の為に再現してみました！
作り方
- 1
☆をこね機に入れ、羽が回り始めたら水を入れる。
- 2
2分くらい経ってある程度まとまってきたらバターを入れて20分ほどこねる。
- 3
こねあがったら30℃くらいで40分１次発酵
- 4
ガス抜きをして1個45～50gに分割して丸め直して10分ベンチタイム。
- 5
ガス抜きをして綴じ目を下にして麺棒で上下楕円形に伸ばして、真ん中にスケッパーで切り目を入れる。
-
- 6
天板に並べて切り目の上にウィンナーをのせる。
-
- 7
オーブンで40℃30分2次発酵する。
- 8
オーブンを190℃に予熱している間に、ドリュールをうすく塗って、チーズ、マヨネーズ、ケチャップをトッピングする。
-
- 9
190℃で15分焼いて仕上げにドライパセリを振ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
切り目を入れるとウィンナーがとれることなくおさまりやすいです(^^)笑
オーブンの機種によって温度を調整して下さい。
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