ベシャメルソースを作ります。
①鍋にバターと小麦粉をいれて、トローッと流れるようになるまで煮詰める。
焦がさないように注意！！
②水を張ったボールなどに鍋ごと入れて冷やす。
③そこに暖めた牛乳を流し入れて混ぜる。

材料を切ります。
タマネギは薄切り、ジャガイモは短冊切り、ベーコンは薄切りにする。

フライパンに２の材料を入れて炒めます。塩・胡椒で味付け。

この辺でオーブンを250度に余熱し始めます。
３の材料にベシャメルソースの半量をかけて混ぜ、耐熱皿に盛り付けます。
さらに上から残りのベシャメルをまわしかけます。

パン粉をたっぷりかけて、
250度のオーブンで１０分！
できあがり〜♪