超簡単･･･山芋を千六本に切って、わさび醤油で和えるだけ・・
あっさりと美味しい、素朴な一品です。
このレシピの生い立ち
奈良の博物館の飯屋ｻﾝで、じゃこ飯と山芋のわさび醤油和えが定番で、とてもおいしかったので、作ってみました。
残念ながら、今はそのお店は、なくなってしまいました。