ほったらかしで！ゆで鶏のタルタル
やまうさ @cook_40024080
そらすけママさんの、「ほったらかしてゆで卵」を作る過程で、鶏胸肉も一緒に茹でました。タルタルソースで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
胸肉を使ってヘルシー＆お財布に優しい料理を作りたくて。鶏ハムも同じような手順で作るので、もしや出来るのでは。。。？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏肉・卵（軽く洗う）・ネギ・生姜を入れ、隠れるくらいの水を入れ、蓋をして沸騰したら火を止めます。蓋はしたままで！
- 2
その間に、玉ねぎをみじん切りにしてボールにいれ、マヨネーズ・からし・牛乳も入れ混ぜておきます。
- 3
１５分後、卵を取り出し、白身は荒みじん切りにしてボールに投入！黄身も入れてつぶしておきます。お肉はあと１０分位置いておきます。
- 4
お肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水を切り、一口大に切ってボールで和えます。塩・こしょうで味をととのえて完成です。
- 5
左はからしをコチュジャンに変えて作ってみました。
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- 6
写真は茹でた鶏をさらに盛り、上からソースをかけました。お好みでどうぞ。
- 7
茹でた汁は、あく等をとってコンソメ・お好きな野菜をいれてスープでお召し上がりください。
コツ・ポイント
タルタルソースは、からし→マスタードorわさび等、玉ねぎ→らっきょう等お好みでアレンジしてくださいね。胸肉がまだ茹で上がってなければ、鍋にもどして５～１０分様子を見てください。テーブルの準備をしている間に茹で上がります。
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