トロトロ豆腐のあんかけ丼
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
熱々をご飯に盛る！！たっぷり野菜がおなかに優しい一品です。
'09.02.05写真と調味料の量を変更しました。
このレシピの生い立ち
主人がごはんいらない日の手抜き料理のひとつです＾＾；
トロトロ豆腐のあんかけ丼
熱々をご飯に盛る！！たっぷり野菜がおなかに優しい一品です。
'09.02.05写真と調味料の量を変更しました。
このレシピの生い立ち
主人がごはんいらない日の手抜き料理のひとつです＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをして、小さめの角切りにする。野菜は、粗みじん切りする。
☆の水とスープの素を合わせておく。
ブロッコリーは下茹でしておく。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、合びき肉を炒め色が変わったら、ネギとブロッコリー以外の野菜を加えて炒める。
- 3
☆のスープを加えてみそも加える。フツフツしたら豆腐を加えよく混ぜ合わせる。
- 4
再びフツフツし始めたら、醤油、みりん、オイスターソースを加え、ざっと混ぜる。
- 5
ネギとブロッコリーを加えて、フツフツときたら水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。味をみて、薄かったら醤油を足す。
- 6
器にご飯を盛り、その上に5をドーンとのせて、好みで炒りゴマをふりかけ出来上がり♪
- 7
豆腐を崩し気味で作っても美味しいです。
-
コツ・ポイント
しょうがのみじん切りも加えると良いかも知れません。
あまり濃い味付けにはせず、おなかに優しいしあがりが良いと思います。
息子にコーン入れてって言われたので、今回は冷凍コーンひとつかみも入れてみました。
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