鱈とカブのとろみ煮
パッと見、とり肉に見えて実はお魚??
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お鍋の定番「鱈」の新メニュー第一弾です。
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お鍋の定番「鱈」の新メニュー第一弾です。
鱈は水洗いし、塩を少々ふって置いておきます。その間にまいたけを子房にわけ、カブの皮をむいて4等分に切ります。
鍋に※調味料を入れ強火にかけて沸騰したら、カブとまいたけを入れ3分程煮込みます。
鱈の水分を拭い片栗粉をまぶしたら鍋の中央に入れて落し蓋をし、もう10分程煮込んだら出来上がりです。
鱈もカブも火の通りがはやいので、煮込みすぎに気をつけてくださ~い。(←今回もカブを煮込みすぎた人・・・泣)
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