炊飯器で★カボチャ餡の蒸しまんじゅう

カボチャ餡を作る。茹でたカボチャをあらくつぶし、メープルシロップ、塩を加えミキサーやフードプロセッサでペースト状にする。（なければ裏ごししてかき混ぜる）

カボチャ餡を８等分し、丸めておく

米粉（粒子が細かいのでふるわなくてOK）に塩を入れて軽くまぜ、メープルシロップをいれる。生地の様子を見ながら少しずつ水を入れて、耳たぶの固さになるまで手でこねる。

生地を８等分し、丸める。

手に軽く打ち粉をし、生地を丸く伸ばして、餡を包む。（下の方の生地をぴったりと閉じる）

形を整えたら、飾りのカボチャの皮を軽く押し込んで乗せる。

炊飯器に蒸し台をセットし、蒸し台ギリギリのところまで水をはる。（蒸し台にくっつきやすそうでしたら、薄い濡れタオルを敷くとよいです）

早炊きスイッチで15分！　蒸しあがったらすぐに取り出してください。（水分を含んでべちょべちょしてしまいます）

★米粉だけなので、かなりもっちりとしたお団子のような食感です。小麦粉で作るほうが、まんじゅうっぽい食感です。小麦粉の場合、水は半分程度でいいと思います。調節して作ってください。