フライパンで♪大根と豚肉の韓国風

amanusa
amanusa @cook_40033785

ちょっぴり韓国風。辛くないので、子どもも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
20年以上前に雑誌でみつけた読者さん投稿のレシピの味付けです。オリジナルはじゃがいもで、激ウマでした。でも煮崩れたり、味が染みてなかったりしたので、大根にしてみました。作り方はかなり省略して、フライパンひとつで出来るようにしました。

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材料

  1. 大根 10〜15cm
  2. 豚肉 200~250g
  3. おろしにんにく 小さじ1/2
  4. 長ネギのみじん切り 大さじ2位
  5. ☆白すりごま 大さじ1〜
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆しょうゆ 大さじ3
  8. ごま 大さじ1
  9. 120cc位
  10. いんげんなど 彩りに数本

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、☆の材料とともにフライパンに入れ、よく混ぜておく。(まだ火はつけません!)

  2. 2

    大根は3〜5mm程度の半月切りまたはイチョウ切りにする。薄ければ早く煮えます。

  3. 3

    フライパンの豚肉を強めの中火で炒める。
    色が変わってきたら、大根もいんげんも投入。(いんげんの色を気にする方は後入れで)

  4. 4

    大体炒めたら水を入れ、落とし蓋、きせ蓋をして強めの中火で5分程度煮る。

  5. 5

    蓋を取り、混ぜながら(大根にまんべんなく味がつくように)汁気が大体なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

洗い物は極力減らしたいズボラな私にぴったり♪

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レシピ作者

amanusa
amanusa @cook_40033785
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どうしたら楽できるのか日々考えているズボラーです!
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