フライパンで♪大根と豚肉の韓国風

amanusa @cook_40033785
ちょっぴり韓国風。辛くないので、子どもも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
20年以上前に雑誌でみつけた読者さん投稿のレシピの味付けです。オリジナルはじゃがいもで、激ウマでした。でも煮崩れたり、味が染みてなかったりしたので、大根にしてみました。作り方はかなり省略して、フライパンひとつで出来るようにしました。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、☆の材料とともにフライパンに入れ、よく混ぜておく。(まだ火はつけません!)
- 2
大根は3〜5mm程度の半月切りまたはイチョウ切りにする。薄ければ早く煮えます。
- 3
フライパンの豚肉を強めの中火で炒める。
色が変わってきたら、大根もいんげんも投入。(いんげんの色を気にする方は後入れで) - 4
大体炒めたら水を入れ、落とし蓋、きせ蓋をして強めの中火で5分程度煮る。
- 5
蓋を取り、混ぜながら(大根にまんべんなく味がつくように)汁気が大体なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
洗い物は極力減らしたいズボラな私にぴったり♪
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