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作り方
- 1
太刀魚は表面の銀色部分を包丁で削ぐように取ります
大根は厚めのいちょう切り、長ネギと青とうがらしは斜め小口切りに切ります -
- 2
☆の調味料は混ぜておきます
鍋に1の大根を敷き詰めるよう入れます
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- 3
大根の上に1の太刀魚を食べやすい大きさに切り並べます
-
- 4
2で混ぜておいた調味料を上からかけたら、水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし10分ほど煮込んでいきます
-
- 5
最後に長ネギと青とうがらしを入れ2~3分煮たら出来上がりです
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- 6
煮汁はご飯に混ぜて食べるのお勧めです！
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コツ・ポイント
太刀魚は銀色の部分を取るのと蓋をせずに煮ると生臭くならずに出来上がります！
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