こんにゃくは塩で揉み揉み…その塩が付いたまま熱湯で湯がいておく。
両面全体に切れ目を入れてサイコロ状に切っておく。

茹でた枝豆をサヤから出しておく。

鍋かフライパンで１のこんにゃくを乾煎りして、水分が抜けてブリブリと踊ってきたら、枝豆、ガーリックバターを加え炒める。

★を入れてサッと味を絡める。
最後に粗挽き胡椒を振りかけて完成。