ジャガイモは手で皮をむき、包丁で食べやすく切る。

フライパンにサラダ油を熱し、タマネギがしんなりするまで炒め、肉を加えて炒める。

２にすき焼きのタレを入れて炒めながら煮からめてから、水を足して、人参、ジャガイモを加えてざっと混ぜる。

青みのものを散らすともっと美味しそう。さっと茹でたサヤエンドウを冷凍してストックしておくと便利です。あれば最後に凍ったまま混ぜちゃって煮るといいよ。＾＾

【紹介した煮物のたれを使う場合】手順３で炒めたタマネギと肉に水で希釈しないでそのまま２００㏄加えてください。そのあと茹でじゃがと人参を加えて煮ます。写真のようにつゆだく感のある仕上がり。市販のタレで煮からめるよりやや薄味な出来になります。