韓国料理プルナクチョンゴル（肉＆タコ鍋）
nyaoco @cook_40036782
チョンゴルとは、チゲのような鍋料理のことです。材料はちょっと多いですが、作り方はとっても簡単です。分量さえ合ってれば、失敗の心配がありません。韓国の料理学校で習った本場の味です♪
このレシピの生い立ち
現地の料理学校で、韓国人の先生から教わったレシピを簡単にアレンジしました。
韓国料理プルナクチョンゴル（肉＆タコ鍋）
チョンゴルとは、チゲのような鍋料理のことです。材料はちょっと多いですが、作り方はとっても簡単です。分量さえ合ってれば、失敗の心配がありません。韓国の料理学校で習った本場の味です♪
このレシピの生い立ち
現地の料理学校で、韓国人の先生から教わったレシピを簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
Ａを鍋にかけ、沸騰したら弱火にしておく。
- 2
タコは塩でもみ、きれいに洗って５センチぐらいの大きさに切り、Ｂを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
肉は食べやすい大きさに切り、Ｃを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
玉ねぎとしいたけは薄切り、セリは約５センチ、長ネギは薄く斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切り、平たい鍋の真ん中を開けて、囲むように野菜類を並べる。
- 5
鍋の真ん中に２と３を入れ、１のダシ汁をざるでこしながら注ぎ入れ、中火で煮る。
- 6
具に火が通ったら、タシダを入れて、できあがり。
コツ・ポイント
とっても簡単なので、コツもポイントもありません（笑）。
チゲに似てますが、辛くないので、誰でも美味しく食べられます♪
写真は、餃子も入っているマンドゥチョンゴルです。
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