✿母の味♪タルタルソース✿
shioriのママ @cook_40036805
小さい頃から大好きだったタルタルソース♡ 牡蠣フライやエビフライ、鮭のムニエルにも最高です♡♡♡
このレシピの生い立ち
フライなどによく作ってくれた母のタルタルソース♪妹・弟も大好きなタルタルです！！
今では我が家にはかかせない！ひーちゃんも大喜びのソースです♡
✿母の味♪タルタルソース✿
小さい頃から大好きだったタルタルソース♡ 牡蠣フライやエビフライ、鮭のムニエルにも最高です♡♡♡
このレシピの生い立ち
フライなどによく作ってくれた母のタルタルソース♪妹・弟も大好きなタルタルです！！
今では我が家にはかかせない！ひーちゃんも大喜びのソースです♡
作り方
- 1
鍋に塩を振り卵を茹でる。玉ネギはみじん切りにし水にさらに辛味を取り、十分に水気を切る
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンで細かく崩す、そこへマヨネーズ、味の素、塩、こしょうを加え全体を混ぜ合わせる（黄身の塊がなくなるまで、よく混ぜる）
-
- 3
全体が細かく混ざり黄色い感じになったらパセリを加えて冷蔵庫で15分程冷やせば完成♪
コツ・ポイント
①茹で卵を崩すときはスプーンを使用して下さい！！フードプロセッサーなどは全体を混ぜた時に黄身が上手く絡まず美味しくありません。
②マヨネーズの分量は全体がなめらかになる程度、加えて下さい♡
③玉ねぎの水気は十分に切らないと、全体を混ぜたときに水っぽくなります。クッキングペーパーなどで水気を切って下さい。
④ピクルスは私が苦手なので使用していませんが好きな方はピクルスを入れて下さいね♪
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