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タルタルソース
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タルタルソース-レシピのメイン写真

タルタルソース

葵結統ママ
葵結統ママ @cook_40282798

市販のよりも具だくさんであっさり食べやすいタルタルソースです。えびフライやチキン南蛮、サラダにも♪
このレシピの生い立ち
市販のタルタルが油っぽくて苦手で、手作りしてみました。ピクルスの代わりにきゅうりで作ったら子供が食べやすかったみたいです。レモンとタップリの具であっさり、ガッツリ食べれるタルタルソースになりました。

市販のよりも具だくさんであっさり食べやすいタルタルソースです。えびフライやチキン南蛮、サラダにも♪
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市販のタルタルが油っぽくて苦手で、手作りしてみました。ピクルスの代わりにきゅうりで作ったら子供が食べやすかったみたいです。レモンとタップリの具であっさり、ガッツリ食べれるタルタルソースになりました。

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葵結統ママ
葵結統ママ @cook_40282798

市販のよりも具だくさんであっさり食べやすいタルタルソースです。えびフライやチキン南蛮、サラダにも♪
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市販のタルタルが油っぽくて苦手で、手作りしてみました。ピクルスの代わりにきゅうりで作ったら子供が食べやすかったみたいです。レモンとタップリの具であっさり、ガッツリ食べれるタルタルソースになりました。

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材料

1カップくらい
  • 玉ねぎ 小1/4個分
  • きゅうり 小さめ1本
  • 塩 少々
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 45g くらい
  • パセリ 小さじ1
  • レモン汁 1/4個分
  • (塩)コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。
    沸騰してから10分くらい。少し硬めにゆでてみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎときゅうりを塩もみして5分程おき、水気を切っておく。

    • タルタルソース作り方2写真
  3. 3

    1と2、マヨネーズ、パセリ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。塩加減をみて、(塩)コショウで味を整える。

    • タルタルソース作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪

    • タルタルソース作り方4写真

コツ・ポイント

塩揉みしたときの塩加減で味が変わるので、必ず塩コショウの前に味見して下さい。

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葵結統ママ
葵結統ママ @cook_40282798
2014/11/25 06:45に公開
大阪府在住。旦那様と子供三人の五人家族です。お料理はジャンル問わず全般的に好きです。特にお菓子とパン作りは大好きです♪毎日のお料理のほか、時々お友達を招いてパーティーをしたり、お菓子やパンを焼いて一緒に食べたりと毎日のクッキングを楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

キュウリ 卵 玉ねぎ

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