１：１で♪マグロのづけ
めけてー @meketey
醤油：みりん＝１：１で、すっごく簡単に出来てめちゃウマな「づけ」です☆ 今回は、ビン長マグロの刺身用ブロックが安かったので、それで作りました＾＾ 写真は「づけ丼」です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、親が作ってくれる「づけ」が大好物だったので、作りました。
１：１で♪マグロのづけ
醤油：みりん＝１：１で、すっごく簡単に出来てめちゃウマな「づけ」です☆ 今回は、ビン長マグロの刺身用ブロックが安かったので、それで作りました＾＾ 写真は「づけ丼」です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、親が作ってくれる「づけ」が大好物だったので、作りました。
作り方
- 1
魚を適当な大きさに切る。（お刺身より若干厚めの方が美味しいかも…＾＾） ビニール袋に★を合わせ、切り身を入れて空気を抜き、密閉する。
-
- 2
このまま冷蔵庫で一晩置けば完成です♪
- 3
ご飯にづけを乗せ、づけのタレをたっぷりかけて、海苔＆わさびをトッピングすれば「づけ丼」に♪
-
- 4
ご飯にづけ（お好みでわさび＆海苔も）を乗っけて、熱々のだしをかけていただく「づけ茶漬け」もグーです。表面にほんのり火が通ってうまいです。
- 5
余れば他のお料理の具材として使えます。ネギと一緒に焼いたもの。お弁当にもいいです＾＾
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- 6
舞茸・青菜と合わせてニンニクをきかせて炒めたもの。半生で仕上げました＾＾
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コツ・ポイント
調味液の量は、魚の量に合わせて適宜増減してください。魚は、まぐろ系をはじめ、何でも美味しいです。 一日寝かせて翌日食べるのがオススメです。
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マグロのお刺身が安かった～♪そのまま食べるか、づけ丼にしようか(悩）・・・そうだっ！にぎりにしよう！！と作りました～美味しいと太鼓判！！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493922
