卵不使用☆くり～もプリンあら＾＾どうも♡
卵アレルギっ子も食べられる『栗＆さつまいも』のプリンです。栗のシラップ漬けを使用し、素材の甘みを活かしました。砂糖不使用
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでも食べられるプリンを探していたところ、morikunさんのレシピを発見☆彡作ってみたら、簡単だし美味しかったので、栗とさつまいもを使って味わい深いプリンを作りました。
※調整豆乳の分量を200cc→250ccに変更しました。
卵不使用☆くり～もプリンあら＾＾どうも♡
卵アレルギっ子も食べられる『栗＆さつまいも』のプリンです。栗のシラップ漬けを使用し、素材の甘みを活かしました。砂糖不使用
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでも食べられるプリンを探していたところ、morikunさんのレシピを発見☆彡作ってみたら、簡単だし美味しかったので、栗とさつまいもを使って味わい深いプリンを作りました。
※調整豆乳の分量を200cc→250ccに変更しました。
作り方
- 1
使用した材料です。栗ｼﾗｯﾌﾟづけは、ｼﾗｯﾌﾟ（約40g）も捨てずに使用します。
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- 2
さつまいもはゆでて裏ごし、栗はすり鉢等で適度につぶし、裏ごしします。☆の材料と、栗のｼﾗｯﾌﾟをﾐｷｻｰに入れ、混ぜます
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- 3
２の生地を茶こしでこしながら（裏ごしも兼ね）小鍋に入れ、焦がさないようにｼﾞﾜｼﾞﾜ温めます。２分程すると「ﾄﾛ～」っとしてきます。ﾄﾛ～っとしてきたら温め完了です。
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- 4
３の生地を温めている間に、水50mlにゼラチンを入れてふやかした後、電子レンジで30秒加熱します。
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- 5
温め完了した小鍋にゼラチンを入れてひと混ぜし、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
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- 6
ブログで仲良くして頂いているAkeroさんが作って下さいました♡ありがとうです♫♬
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コツ・ポイント
■手順【３】で、面倒ですが生地をこした方が、なめらかな仕上がりになります。
■冷蔵庫で２時間冷やせば十分固まり、一口食べればお口の中で、栗＆さつまいもがとろけます♡
■乳製品がOKなら、牛乳でも美味しく出来ます。
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