レンジで白和え
のんこさん @cook_40037137
豆腐の水切りも野菜もレンジでチン！
鍋を使わず簡単に♪
このレシピの生い立ち
白和え大好きなんだけど、母がめんどくさがってなかなか作ってくれず、買ってもちょっとしか入ってない～><;
ので自分でつくっちゃいました。
レンジで白和え
豆腐の水切りも野菜もレンジでチン！
鍋を使わず簡単に♪
このレシピの生い立ち
白和え大好きなんだけど、母がめんどくさがってなかなか作ってくれず、買ってもちょっとしか入ってない～><;
ので自分でつくっちゃいました。
作り方
- 1
豆腐は軽く水を切り、耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで5分ほど加熱し、ざるにあげそのまま放置で水を切っておきます。
- 2
人参と大根は皮をむき、細めの短冊切りにし、ほうれん草は5cmくらいに切ります。 耐熱皿に入れレンジで90秒（ほうれん草はラップにくるんで60秒くらいで途中参加）加熱し、冷水でさっと洗い、軽くしぼって水気をきっておきます。
- 3
味噌などの調味料をすべて合わせ、そこに2の具を入れ軽くあえておきます。
- 4
すり鉢で白ゴマをすり、1の豆腐をいれ滑らか～になるまですります。
- 5
3を入れ、混ぜたら出来上がりです！
コツ・ポイント
調味料はほぼ目分量なので、お好みに合わせて調整してください。笑; 味噌は白っぽい味噌を使ったほうが仕上がりがきれいです。 写真はちょっと手を抜きましたがw お豆腐はよーくすればするほど滑らかでおいしい白和えになります♪ 春菊やこんにゃく、秋には柿（加熱せず、具にあわせて切り、酢を少し垂らして、最後に入れて軽くまぜる）をいれるのもおすすめです！
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