おもてなしにも活躍☆コーヒー豚☆
ノンノンたん @cook_40037177
ちょっとびっくりな取り合わせですが、騙されたと思ってぜひ作ってみてください。コーヒーで煮てあるとは誰も気づきませんよ♪
このレシピの生い立ち
昔読んだ雑誌にこのような作り方が載っていました。簡単なのでそれ以来よく作っています。
おもてなしにも活躍☆コーヒー豚☆
ちょっとびっくりな取り合わせですが、騙されたと思ってぜひ作ってみてください。コーヒーで煮てあるとは誰も気づきませんよ♪
このレシピの生い立ち
昔読んだ雑誌にこのような作り方が載っていました。簡単なのでそれ以来よく作っています。
作り方
- 1
鍋に豚肉がかぶる位のお湯を沸かします。（18ｃｍ位の鍋なら1.5ℓ程度）
お湯を沸かしながら豚肉をたこ糸でしばります。 -
- 2
お湯が沸いたら、インスタントコーヒーと塩を投入。
①の豚肉もドボンします。
ちょうどかぶるくらいがベスト。 -
- 3
再び沸騰したら中火にし、たまに上下をひっくり返しながら、30分煮ます。
30分経ったら蓋をし火を消してそのまま冷ます。 -
- 4
冷めたら冷蔵庫で保存してください。1週間位保存できます。それ以上保存したい時は、冷凍庫へ。
- 5
好きな厚さにスライスしてどうぞ☆
上の写真にはからしマヨネーズがかかっています（おススメ） -
- 6
朝食用に、ハムエッグならぬコーヒー豚エッグです。こんがり焼き色をつけて塩とあらびきコショウで♪
-
コツ・ポイント
煮汁につけたまま冷ますことでジューシーになります。
塩の分量は、お好みで加減してくださいね(*^-^)
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