カブのシンプル漬物

mioママ @cook_40033582
カブはやっぱり漬物に限ります。
塩と昆布のみ、シンプルが一番飽きなくていいですね。
このレシピの生い立ち
大量のカブを実家から貰ってきたので・・・
カブのシンプル漬物
カブはやっぱり漬物に限ります。
塩と昆布のみ、シンプルが一番飽きなくていいですね。
このレシピの生い立ち
大量のカブを実家から貰ってきたので・・・
作り方
- 1
カブの皮を剥き、厚めのいちょう切りにする。
- 2
天気のいい日に一日、天日干しにする。
- 3
カブがしんなりしたら、塩をカブの3%分入れ、軽くもんでおく(このときはちょうど1000gだったので30g入れました)
- 4
昆布と、あれば唐辛子を一緒に漬物器に入れる。2日~食べられます。
コツ・ポイント
たくさん漬けると、それだけおいしくなります。塩を2パーセントにして、塩昆布でつけるのもおいしいです。
日にちがたつと乳酸発酵してきて 整腸作用があります。
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