きんぴらごぼう

きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

みいくた @cook_40037348

歯ごたえ最高(^ω^)唐辛子を買わなくても七味唐辛子で美味しく代用。ピリッと七味が効いています(^ω^)
このレシピの生い立ち
お正月で使ったごぼうが余っていたので、ごぼうをつかい、大好きなきんぴらごぼうにしました(^ω^)

歯ごたえ最高(^ω^)唐辛子を買わなくても七味唐辛子で美味しく代用。ピリッと七味が効いています(^ω^)
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みいくた @cook_40037348

歯ごたえ最高(^ω^)唐辛子を買わなくても七味唐辛子で美味しく代用。ピリッと七味が効いています(^ω^)
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お正月で使ったごぼうが余っていたので、ごぼうをつかい、大好きなきんぴらごぼうにしました(^ω^)

歯ごたえ最高(^ω^)唐辛子を買わなくても七味唐辛子で美味しく代用。ピリッと七味が効いています(^ω^)
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材料

3人分

ごぼう小１本
にんじん 1/2本
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1/2
水 1カップ
だしの素(粉末) 小さじ１
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

ごぼうはよく洗い、皮をこそげ落とす。
2

ボールに水をいれておき、ごぼうを大きめにささがきする。ささがきしたものをボールに入れてアクを抜く。
3

にんじんは皮をむいて、大きめのささがき。
4

サラダ油をフライパンに熱して、さっとごぼうとにんじんを炒める。
5

水、だしの素を入れて少し沸騰したら、砂糖、酒、しょうゆを入れて煮汁がなくなるまで煮る。
6

七味唐辛子を入れて少し炒め、盛りつけたらきんぴらごぼうの出来上がり(^ω^)

コツ・ポイント

ささがきは大きめに、歯ごたえを残すのがいいですよ(^ω^)

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みいくた @cook_40037348

2010/01/12 15:37に公開

こんにちは！りなです。来春から女子栄養大学短期大学部に通います(^ω^)栄養と調理の勉強がんばります(`・ω・)おいしい料理考えますので作ってもたえたらうれしいです＊つくれぽまってます＊

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒

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