簡単おいしい☆黒糖くるみ
ｳﾖｯ @cook_40031471
黒糖の味とクルミの香りと食感がマッチ☆
自由な分量で作れるようにしました
このレシピの生い立ち
お菓子を作って余ったクルミを消費しようと思って考えました(ﾉﾟωﾟ)ﾉ
２年前に有名パティシエの方から教わったレシピを参考にして，簡単に出来るように材料などを変更しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クルミをローストして，その間に水と黒糖を混ぜておく
（乾煎りするか，レンジやオーブンなどを利用）
- 2
鍋にクルミと①で混ぜたものを入れて火にかける
銅鍋がオススメ
- 3
絶えずかき混ぜ，写真のようになったらトレイなどに移し，バラバラに離して冷やす
- 4
冷えると触ってもベタベタしなくなるので，適当な容器に入れて保存してください
コツ・ポイント
本当は③で写真の状態を通り越して加熱し糖分が再結晶するまで混ぜ続けるつもりだったのですが，銅鍋じゃなかったためか，鍋底が焦げ付いてきたのでここでストップしました(￣ ￣;)
加熱しすぎても大丈夫なのであまり気にせずグルグルしてくださいｗ
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