フライパンに黒糖、塩、水を入れ火にかけます。

最初は中火でフツフツしてきたら弱火にしフライパンを回しながら黒糖を溶かしていきます。

黒糖が完全に溶けとろーっとしてきたらクルミを入れ絡ませ火を止めます。

クッキングシートにくっつかないよう広げて冷まします。

ボールにまぶし用の黒糖を入れておきます。クルミが少し冷めたらボールで仕上げの黒糖を絡めてください。

完成です。乾燥剤を入れた保存瓶に入れておきます。

今日使った粉末黒糖です。塩も沖縄の塩を使いました。