おじや風!?トロトロ豆腐卵ごはん
豆腐でクリーミーなご飯に、とろっとろの卵が絡んでウマウマッ♪
このレシピの生い立ち
豆腐を消費したかったので♪
作り方
- 1
ちくわは細かく刻み、紅ショウガもみじん切りにしておく。
- 2
ボウルに、豆腐、牛乳、めんつゆ、塩コショウを入れて、滑らかになるまでしっかり混ぜ、①とネギも加えて混ぜる。
- 3
どんぶりにご飯を盛り、その上から②をかけ、真ん中を窪ませて卵を割り入れ、フォークで黄身に穴をあける。
- 4
粉チーズ、塩コショウをかけ、ふんわりとラップをしてレンジで2分～2分半ほどチンして、卵が半熟になれば完成!!
コツ・ポイント
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べると、おじやみたいな味になりますよ☆
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