牡蠣は片栗粉、塩少々でよごれをとり、水洗いして、ざるに上げ、分量外の酒を少しふりかける。

生姜、にんにくはそれぞれ、みじん切りし、丸の調味料は合わせておく。袋に片栗粉をいれ、牡蠣をいれて、まぶす。

深めのフライパンを温め、油を入れて、まず、牡蠣を投入！両面しっかり焼いて、プリプリしてきたら、お皿にとる。

からのフライパンに、足りなければ油を足し、しょうが、にんにくを入れ、香りがたったら、野菜を一気に入れる。

軽く塩コショウをすると、すぐにシナッとなるので、そのあと、牡蠣を戻し、あわせ調味料を入れる。

フライパンをふるように味をからませたら、出来上がりです。