苺の白玉シロップ
苺を丸ごと白玉で包んだ可愛い簡単おやつです♪
このレシピの生い立ち
苺消費のために。お菓子の本からのアレンジです。
あっという間に出来ますよ♪
作り方
- 1
＜シロップ作り＞
◎の水と上白糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火から下ろす。
あら熱が取れたらポッカレモンを入れ、冷蔵庫で冷やす。 - 2
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこね、耳たぶほどの固さにする。
- 3
苺の大きさに合わせて、白玉粉を伸ばし、へたの部分は残して苺を包む。
- 4
たっぷりのお湯で、3の苺白玉を茹でる。
苺白玉が浮き上がってきたら、さらに1分茹で、冷水に取り冷やす。 - 5
1のシロップにつけて1～2時間でほんのり甘くなります。
コツ・ポイント
白玉粉で包むときは厚さを均一にすると、コロンと可愛く仕上がります。
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