おせちに！チーズ入りきんとん茶巾
naveko @cook_40037763
クリームチーズが入った簡単栗きんとんの茶巾です。食べやすいし、お芋とチーズの相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
栗きんとんは甘すぎるのがいや！と言っていた主人もおいしく食べてほしいと、栗きんとんにクリームチーズを入れて作ってみました。主人にも、その他の家族にも好評でしたよ～
おせちに！チーズ入りきんとん茶巾
クリームチーズが入った簡単栗きんとんの茶巾です。食べやすいし、お芋とチーズの相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
栗きんとんは甘すぎるのがいや！と言っていた主人もおいしく食べてほしいと、栗きんとんにクリームチーズを入れて作ってみました。主人にも、その他の家族にも好評でしたよ～
作り方
- 1
サツマイモは厚めに皮をむいて薄切りにし、しばらく水にさらしておく。栗の甘露煮は粗めに刻んでおく。
- 2
お鍋に＊の材料全てと1のサツマイモを入れ、煮につやが出て、お芋がが柔らかくなるまで煮る。
- 3
2を火からおろし粗熱が取れたら、煮汁ごとボウルにうつしてマッシャーや麺棒等を使ってつぶす。
- 4
なめらかに仕上げたいときは3の後、裏ごしをする。
- 5
つぶしたお芋に栗の甘露煮を加え混ぜ、全体を8等分する。
- 6
ラップに、1つ分のお芋と、その中にお好みでクリームチーズを入れて茶巾に絞る。残りも同様にして完成！
- 7
2010年おせちに作りました。食べてびっくり！ちょっと変わった栗きんとん、好評でした。
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コツ・ポイント
お芋を柔らかく煮て、なめらかに仕上げましょう！ちょっと面倒ですが、裏ごしをする方が私はオススメです！
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