☆おせちに☆栗きんとん
ちーよん @cook_40041999
シンプルで素朴な栗きんとんは、おせちにもぴったり♪お弁当に入れても美味しい☆
難しいと思ってたけど、意外と簡単！
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった栗きんとん。おばあちゃんの味には勝てなかったです（涙）
☆おせちに☆栗きんとん
シンプルで素朴な栗きんとんは、おせちにもぴったり♪お弁当に入れても美味しい☆
難しいと思ってたけど、意外と簡単！
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった栗きんとん。おばあちゃんの味には勝てなかったです（涙）
作り方
- 1
さつまいもを茹でる。柔らかく潰せるようになるまでしっかり茹でる。
- 2
茹で上がったさつまいもを熱いうちに裏ごしする。裏ごしが面倒な場合はフォークの裏で潰してもOK！
- 3
鍋に、②、砂糖、みりん、甘露煮の汁（全部）を入れ、弱火でよく練る。
- 4
柔らかくなったら、栗を加え軽く混ぜたら完成！
コツ・ポイント
さつまいもは茹でるよりふかしたほうが色がきれいになりますが、裏ごしが大変です・・・。あと、くちなしがあればさつまいもを茹でるときに一緒に入れると、より色が鮮やかになりますよ！
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