きゃべつだけなんだけどウマイきゃべつ炒め

まろんぴ
まろんぴ @cook_40037769

バターしょうゆ味は最強です!「キャベツ炒めには余計なものはいらない」と近所の友達に聞いて以来、うちの定番になったレシピ。簡単でおいしいよ!試してみてね。。
このレシピの生い立ち
だいぶ前だけど、近所の旦那さんが「きゃべつ炒めはきゃべつだけがおいしい。他のものを入れるのは邪道だ」と言っていたとその奥さんに話を聞いて、作ったのが始まり。とてもシンプルだけど、飽きが来なくて野菜をガッツリ食べたい時、時間がなくてもう1品欲しい時に便利です。

きゃべつだけなんだけどウマイきゃべつ炒め

バターしょうゆ味は最強です!「キャベツ炒めには余計なものはいらない」と近所の友達に聞いて以来、うちの定番になったレシピ。簡単でおいしいよ!試してみてね。。
このレシピの生い立ち
だいぶ前だけど、近所の旦那さんが「きゃべつ炒めはきゃべつだけがおいしい。他のものを入れるのは邪道だ」と言っていたとその奥さんに話を聞いて、作ったのが始まり。とてもシンプルだけど、飽きが来なくて野菜をガッツリ食べたい時、時間がなくてもう1品欲しい時に便利です。

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材料

4人分
  1. きゃべつ 4分の1玉
  2. バター  大1
  3. しょうゆ 適宜
  4. 味塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    きゃべつは食べやすい大きさにざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ火をつけ、バターが溶けたら強火にしてきゃべつを投入。味塩こしょうをまんべんなく振り入れ、炒める。

  3. 3

    1分程度炒めて、全体がしんなりしてきたら、しょうゆをフライパンに1周まわしかけ、一混ぜしたら出来上がり。

  4. 4

    2009.3.10 話題入りさせていただきました。ありがとうございました!

コツ・ポイント

硬いきゃべつはまるで浅漬けのようで、春きゃべつは水分も出るけど、その汁を子供はご飯にかけて一緒に食べちゃいます。
味塩こしょうは濃い目のほうがいいです。
4人できゃべつ2分の1玉でもいけちゃいます。

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まろんぴ
まろんぴ @cook_40037769
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2人の子供も独立し夫婦でのんびり、食べたいものを作る旬の野菜が大好き♡
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