イイ香り～焼きうどん
はっぴーとも @cook_40037879
決めては干しエビ！これ一つで、香りがアップしてとっても味わい深い焼きうどんになりますよ☆ぜひお試しください＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
焼きうどんに、干しエビを入れてみたら相性抜群！！さらに何度か作ってみてこの味付けになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切る。ニンジンは、火が通りやすいように薄切りに。（私は皮をむく要領でピーラーを使います）
- 2
ねぎは、斜め薄切りに。しめじは適当に崩しておく。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 3
ボールにうどんを入れてお湯をかけて、めんをほぐす。ほぐれたら、麺をざるにのせておく。
- 4
フライパンに油をしいて、お肉を炒める。お肉にほぼ火が通ったら、ねぎ以外の具を加える。
- 5
野菜に油がいきわたったら、だしの素と、干しエビを加えてよく混ぜる。
- 6
しょうゆを加えて、味をなじませる。火を止めて、ねぎを加えてて軽く混ぜる。
- 7
お皿に盛り付けて、上に鰹節をかけて完成！！
コツ・ポイント
麺はあらかじめお湯でほぐしておけば、炒めるときに水分を加える必要がないので、ぐちゃぐちゃになりにくいです。味付けは、お好みでお醤油を調節してください。また、お好みで、麺つゆを加えてもおいしいです。
野菜はお好きな具を使って下さいネ。
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