かぶの葉っぱとじゃこのピリ辛炒め☆
✿まさっち✿ @cook_40035289
ごはんのお供にどぅぞ❤ もちろん大根の葉っぱでもおいしぃ♪
このレシピの生い立ち
カブの長～い茎＆葉っぱって使える(ゝc_,・`｡) うちはコレにしたり漬物にしたりゴマ和えにしたりお味噌汁に入れたり茹でていろんなモノの付け合せにしたり・・・
かぶの葉っぱとじゃこのピリ辛炒め☆
ごはんのお供にどぅぞ❤ もちろん大根の葉っぱでもおいしぃ♪
このレシピの生い立ち
カブの長～い茎＆葉っぱって使える(ゝc_,・`｡) うちはコレにしたり漬物にしたりゴマ和えにしたりお味噌汁に入れたり茹でていろんなモノの付け合せにしたり・・・
作り方
- 1
カブ（大根）の茎の部分を２～３cm長さにカット。
-
- 2
葉の部分も同様にカットし、さらに横３等分にカット。
-
- 3
油揚げは横４等分→縦１cm幅にカット。
-
- 4
フライパンに③とじゃこを入れ、油揚げに焼き目がつくまで空炒りする。
-
- 5
④を一旦皿に取り出し、同じフライパンにゴマ油を熱し、ヘタとタネを除いた唐辛子と①を炒める。
-
- 6
しんなりしてきたら、②と④を加えて炒め合わせ、◎印の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。ゴマを加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
できあがり（人´∀｀）
-
- 8
ごはんと混ぜ合わせちゃってもおいちぃ♫
-
コツ・ポイント
唐辛子はそのままでも輪切りにして加えてもどちらでも。個人的には輪切りにして全体に散らしちゃうのが好き。緑と赤のバランスが良くなるので。辛味はキツくなりますが。
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