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カブの皮と葉のピリ辛炒め
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カブの皮と葉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

カブの皮と葉のピリ辛炒め

kumakoh
kumakoh @cook_40182980

ピリっと辛い味でごはんが進みますよ〜
このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいない!カブの葉だけで作っていたふりかけに皮も入れたらもっと美味しくなりました♡

ピリっと辛い味でごはんが進みますよ〜
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カブの皮と葉のピリ辛炒め

kumakoh
kumakoh @cook_40182980

ピリっと辛い味でごはんが進みますよ〜
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捨てるのはもったいない!カブの葉だけで作っていたふりかけに皮も入れたらもっと美味しくなりました♡

ピリっと辛い味でごはんが進みますよ〜
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材料

カブ6個分
  1. カブの皮と葉っぱ 6個分
  2. しょうがのみじん切り 大さじ1
  3. 鷹の爪(輪切) 小さじ1/2くらい
  4. ☆砂糖 大さじ2〜3
  5. ☆醤油 大さじ3〜4
  6. ごま 適量
  7. サラダ油 適量
  8. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほかの料理で剥いたカブの皮と落とした葉っぱ
    細かく刻みます

    • カブの皮と葉のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油、ごま油を入れて熱し
    しょうがと鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める

  3. 3

    刻んだカブの皮と葉を入れ、汁が出なくなるまで炒める。

  4. 4

    水分が飛んだら、☆を全て入れて汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    汁気が飛んだら、ゴマを入れてひと炒めしてできあがり!

コツ・ポイント

水分をしっかりとばすと味がしっかりつきます!砂糖や醤油は味見しながらお好みの味にしてください!

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kumakoh
kumakoh @cook_40182980
2018/12/20 03:02に公開

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