グリル野菜のマーマレード丼
黒羽 @cook_40021796
マーマレードで爽やかに仕上げた照り焼き野菜をご飯にのっけて☆オシャレなランチを♪
このレシピの生い立ち
照り焼きを、いつもと違った感じで作りたかったので。
ちょっとビターに作ってしまったマーマレードも使いたかったので。
グリル野菜のマーマレード丼
マーマレードで爽やかに仕上げた照り焼き野菜をご飯にのっけて☆オシャレなランチを♪
このレシピの生い立ち
照り焼きを、いつもと違った感じで作りたかったので。
ちょっとビターに作ってしまったマーマレードも使いたかったので。
作り方
- 1
レンコンは３～４ｍｍにスライスし、玉ねぎもくし切りにし、フライパンでじっくり表面を焼きます。
- 2
レンコンを裏返したら蓋をし蒸し焼きに。
- 3
舞茸は適当にちぎり、オーブンで軽くグリルしておきます。（ひらひらの先がカリっとするくらい）
- 4
レンコンに火が通ったら、合わせた調味料を回しかけ、舞茸も加え強火でさっと和えてご飯の上に♪
コツ・ポイント
お好みでゴマや大葉を散らしてください★
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