なすの照り焼き大葉丼

なすの照り焼き大葉丼-レシピのメイン写真

なすの照り焼き大葉丼

JAみやざき @cook_40093421

なすを薄切りし照り焼きにします。
爽やかな大葉の香りが加わり、ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

なすを薄切りし照り焼きにします。
爽やかな大葉の香りが加わり、ごはんが進みますよ。
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なすを薄切りし照り焼きにします。
爽やかな大葉の香りが加わり、ごはんが進みますよ。
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なすを薄切りし照り焼きにします。
爽やかな大葉の香りが加わり、ごはんが進みますよ。
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材料

2人分

なす 1本
大葉 4枚
塩適量
生姜（みじん切り）小さじ１
ごま油大さじ２
醤油大さじ２
砂糖小さじ１
ごはん 2杯分
ごま小さじ１

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作り方

1

なすは半分に切り、5㎜幅に切ります。大葉は細切りします。
2

①のなすに塩を振りかけてしばらく置き、キッチンペーパーで水分をふき取ります。
3

フライパンに生姜とごま油を入れ、香りが立ったら②を焼きます。
4

両面焼いたら醤油と砂糖を加え、水分がなくなるまで炒めます。
5

器にごはんをよそい、④をのせて①の大葉とごまを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

なすと生姜や大葉などの香味野菜は香りの相性が良いです。

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JAみやざき @cook_40093421

2023/08/30 05:10に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

丼照り焼きなす大葉ゴマご飯しょうが

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