●八宝菜●
hysteric02 @cook_40038107
厚めに切った豚バラがおいしいけど、豚こま肉でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なるべく家にある物・安い物・使いまわしができる食材で 八宝菜を作りたくて。
●八宝菜●
厚めに切った豚バラがおいしいけど、豚こま肉でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なるべく家にある物・安い物・使いまわしができる食材で 八宝菜を作りたくて。
作り方
- 1
白菜は水で洗って食べやすい大きさにそぎ切りにする。 にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし切り。
- 2
水（１５０ｃｃ）に干ししいたけを浸して、だしがとれたら 取り出して 細切りにする。きくらげ・たけのこを食べやすい大きさにする。
- 3
豚肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
- 4
中華なべにごま油を少量ひき 肉以外の物を炒める。油がまわったら豚肉も加えさらに炒める。
- 5
】●の材料を合わせて(4)に加える。 塩コショウをして味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
ごはんに④をかけたら、ゆで卵をスライスして乗せる。
コツ・ポイント
丼もの中華はおいしい・早い・楽チン・野菜も食べれる、といいことづくしです♪
その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪
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