オーブンを170度に余熱。ｹｰｷの型にクッキングシートと敷いておく。

ﾊﾞﾅﾅｹｰｷはﾊﾞﾅﾅを潰して、レモン汁と水を加えてピューレ状に、珈琲ｹｰｷは牛乳に珈琲を溶かしておく。

卵と砂糖をハンドミキサーで、もったりとするまでしっかり泡立てる。ﾊﾞﾅﾅｹｰｷはここでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れる。

泡だったところに薄力粉を振るいながらいれて、さっくりとへらで混ぜる。混ざったらﾊﾞﾅﾅOR珈琲液を2回に分けて混ぜる。

へらで混ぜて、均等に混ざったら、サラダ油をまわし入れ、再びさっくりと混ぜる。型に流したらトントンと軽く空気抜き

170度のオーブンで、焼く18分くらい焼く。多少前後はあると思うので、くしでさして、何もついてこなかったら焼きあがり。

焼きあがったら、高いところから落として衝撃を与え、型から外して、シートをはがして、乾燥しない様に固く絞ったふきんで蓋。

ふきんで蓋して、更にボールなんかで蓋すると乾燥することないです。好みで、生クリーム添えたりしてください。

★★★卵が小さかったりすると、粉が混ざりにくい感じがしたので、液の前に混ぜたら混ざりやすかったので、順番書き換えました。