2010年おせち
2010年のおせち料理です。決まり物を中心に、レシピ覚書です。
このレシピの生い立ち
おせち料理の記録用です。
アプリでひらく作り方
- 1
祝い肴3種
数の子
黒豆（レシピID：17499566 ）
田作りレシピ（ID：17499636 ） -
- 2
酢の物3種
叩きごぼう（レシピID：17499629 ）
酢バス
菊花蕪 -
- 3
紅白なます
（万能甘酢レシピID：17499624 を使って） -
- 4
伊達巻（レシピID：17499614 ）
かまぼこ -
- 5
煮しめ
肉団子（レシピID：17499390 ）・れんこん・干し椎茸・ごぼう・里芋 -
- 6
煮しめ（白）
高野豆腐（蕗・人参射込み）
くわい・筍・梅人参
鶏スープ（レシピID：17499548）と昆布だしを使って -
- 7
牛八幡巻き（人参・ごぼう）
サーモン砧
錦玉子（レシピID：17499314 ） -
- 8
昆布巻き
八幡巻き（いんげん・ごぼう） -
- 9
百合根きんとん
百合根をゆでて、和三盆を混ぜて半分に抹茶を混ぜ、きんとんに。 -
- 10
和風ローストビーフ（レシピID：17499027 ）
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- 11
お雑煮
鶏スープとゆで鳥（レシピID：17499548 ）を使って。椎茸、人参、大根、ほうれん草、焼餅、へぎ柚子 -
- 12
花びら餅
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コツ・ポイント
祝い肴と縁起物はマストアイテム。
つくれぽ
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