しょうゆ、みりん、粉末だしをまぜておく。

大根の葉っぱと茎を、刻む。茎は５mmくらい、葉っぱは３cmくらいの幅。

テフロンフライパンに油を薄く敷いて、茎→葉っぱの順に入れて炒める。

葉っぱがちいさくなったら、まぜた調味料と乾燥小エビといりゴマをふりかけて、さらに炒める。