フライパンにバターを溶かし、生クリームを入れて温めます。沸騰する前に火を弱くして、軽く煮詰めます。(火が強いと分離してオイルになってしまうので注意)

牛乳を入れてソースを伸ばします。※ソースの粘度が丁度良くなるよう加減して入れてください。

粉チースを溶かし込んで、昆布茶を入れた後に塩で味を整える。

いったん火を止め、青海苔を入れる。

パスタをアルデンテまで茹でて引き上げ、ソースに投入し、さっと絡めて出来上がり。

お好みで、わさびを絡めたり、又は添えて召し上がってください。