栗きんとんのリメイク・・・栗のムース風☆
*ゆきみ* @cook_40034989
お節の栗きんとん、美味しいけど量が多すぎ・・・ということでムース（ババロア？）にリメイク☆ お節のデザートにも◎
このレシピの生い立ち
お節の栗きんとん、美味しいけれど余りませんか？
簡単にムース（ババロア？）にリメイクしました。え？これが栗きんとんだったの～～？！という味で大満足☆
栗きんとんのリメイク・・・栗のムース風☆
お節の栗きんとん、美味しいけど量が多すぎ・・・ということでムース（ババロア？）にリメイク☆ お節のデザートにも◎
このレシピの生い立ち
お節の栗きんとん、美味しいけれど余りませんか？
簡単にムース（ババロア？）にリメイクしました。え？これが栗きんとんだったの～～？！という味で大満足☆
アプリでひらく作り方
- 1
この栗きんとんを使用します。勿論みりんで味付けしてますが問題無しです。
-
- 2
栗きんとん、生クリーム、牛乳をフードプロセッサーで滑らかにする。
- 3
★のゼラチンと水を合わせ、レンジで２０秒くらい溶かす。沸騰しないように・・・。
- 4
２に３を混ぜ、味を見ながら甘露煮のシロップで味付け。なければメープルシロップでも良いと思います。
- 5
みりんの風味を消すためにラム酒をお好みで追加。
お子様が召し上がる場合にはバニラエッセンスで代用。 - 6
容器に移して冷やすだけ。
今回はメープルシロップをたらっとかけて頂きました。
ふんわりした口当たりで、美味しい♪
コツ・ポイント
栗きんとんの分量は残り物だったので適当です。牛乳の量で調整してください。
私はラム酒が好きなので、大２位入れました。ブランデーでも美味しいかも。
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