おせち第四弾！しめ鯖入り！紅白なます♪
Jun____i @cook_40038757
なますにしめ鯖？
驚かれることもあるけれどこれが美味しいんだなぁ♪
手軽に一味違ったなますはいかが？
このレシピの生い立ち
祖母から母へと代々続く味。しめ鯖入りが我が家流。
おせち第四弾！しめ鯖入り！紅白なます♪
なますにしめ鯖？
驚かれることもあるけれどこれが美味しいんだなぁ♪
手軽に一味違ったなますはいかが？
このレシピの生い立ち
祖母から母へと代々続く味。しめ鯖入りが我が家流。
作り方
- 1
大根、人参はスライサーを使って千切りにし、塩を適量振って15分ほど置いておく
- 2
しめ鯖は薄くスライスしておく
- 3
★印の材料をあわせ、砂糖をよく溶かしておく
- 4
１の大根と人参の水気をしっかり切り、２と３を加えよく混ぜ、冷蔵庫で２～3時間味を馴染ませて完成
コツ・ポイント
大根、人参、しめ鯖はあくまでも目安量です。合わせ酢の配合を参考にお好みで増減してください。
しめ鯖は出来るだけ薄くスライスした方が混ぜ合わせたときにちぎれません。
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