作り方
- 1
かぶを切る。
さえばしをカブの下に敷き、切り落とさないように、スライスして、90度回転させて十字にスライスする。 -
- 2
水1カップに塩大さじ１を入れ、よく塩を溶かしてかぶを入れ１晩漬ける。
-
- 3
人参をした茹でする。その後水気を切っておく。型で抜いたりすると、きれいです。
-
- 4
塩漬けしたかぶをざるに取り、そのまま３時間置き水気を切る。
- 5
★の漬け汁を良くあわせ漬物機に入れ、４のかぶを入れる。
- 6
漬物機でおもしをして２・３時間つける
-
コツ・ポイント
ざるで水気を切るとき絞らず、時間をかけて水気をよく取ってください。
絞るとばらばらになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571053
