自家製☆切干大根

☆ayumikan☆ @cook_40038983
大根が安い時期。大量に購入したりたくさん頂いたりしたら、上手に保存。乾物って買うと意外と高かったりするのでお得です♪
このレシピの生い立ち
大根って時期的に安くなると大量買いしちゃったり、大量に譲ってもらったり。腐る前にうまく加工して保存☆
自家製☆切干大根
大根が安い時期。大量に購入したりたくさん頂いたりしたら、上手に保存。乾物って買うと意外と高かったりするのでお得です♪
このレシピの生い立ち
大根って時期的に安くなると大量買いしちゃったり、大量に譲ってもらったり。腐る前にうまく加工して保存☆
コツ・ポイント
<手順1>味噌汁にもぱっと加えられるよう、長さは5cmくらいにしました。太さは0.5cmくらい。
<手順2>乾燥する時期や天候、乾燥方法にもよりますが、だいたい4、5日くらい。冬は空気が乾燥するので干物・乾物作りに最適とききます。
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