おさかなα～α～α～カルツォーネ♪
お子様と一緒に作って楽しく♪食べて美味しい～☆おさかなのソーセージとチーズとほうれん草でカルシウムup↑↑↑
このレシピの生い立ち
カルツォーネをかわいいおさかなの形に。
たい焼きみたいで…嬉しくなります♪
おさかなα～α～α～カルツォーネ♪
お子様と一緒に作って楽しく♪食べて美味しい～☆おさかなのソーセージとチーズとほうれん草でカルシウムup↑↑↑
このレシピの生い立ち
カルツォーネをかわいいおさかなの形に。
たい焼きみたいで…嬉しくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
カルツォーネ生地の材料を全てホームベーカリーのパンケースに投入。１次発酵までＨＢにお任せ。
- 2
おさかなソーセージは１本を斜めに１６等分。ほうれん草は洗ってざく切り、分量外のバターと塩でソテーしておく。
- 3
蓮根は皮を剥き、半月切りに。分量外のオリーブオイルとガーリックパウダー、塩、レモン汁でソテーしておく。
- 4
１次発酵後、ＨＢから生地を取り出してガス抜き。生地を８等分に分割して丸め、ベンチタイム１５分。
- 5
閉じ目を上にして生地を楕円形に伸ばす。下２／３の位置に、○の材料を上から順に１／４量ずつのせていく。
-
- 6
奥から生地を半分に折り返し、５ミリ手前でしっかり閉じる。尾の形になるようスケッパーで切り込みを入れておく。
-
- 7
５ミリずらした合わせ目の下の生地を、上に巻いては指で押し巻いては押しと繰り返し、おさかな形になるよう全体を閉じていく。
-
- 8
こちらはガーリックトマト味。●の材料を上から順にのせ、同様に閉じて天板に並べておきます。
-
- 9
２次発酵は１０分。その間、オーブンを２３０度に予熱します。
- 10
２次発酵後、表面にオリーブオイルを刷毛で塗り、目印のトッピングを付けます。ほうれん草入りはパセリ、トマト味はパプリカに。
- 11
焼成は２３０℃で約１２分。
あつあつ焼き立ておさかなちゃん、旨い～❤冷めたら、温めなおしてね。 -
コツ・ポイント
おさかな形に成形するとき、閉じ目はしっかりと閉じること。でないと、焼成中にハラワタが流出します（笑）
つくれぽ
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