電子レンジで明太カルボ

主に使う調理器具は、パスタを茹でるお鍋+電子レンジ+お皿一枚です。キャベツを加えて、歯応えとさっぱり感UP♪
このレシピの生い立ち
こってり濃厚な明太子カルボナーラを食べたかったのですが、たくさん食べると飽きそうだったので、しゃっきりキャベツを加えてみました。
生クリームは、一度開封してしまうと使い切らないまま消費期限を過ぎてしまうので、コーヒーフレッシュで代用です。
電子レンジで明太カルボ
主に使う調理器具は、パスタを茹でるお鍋+電子レンジ+お皿一枚です。キャベツを加えて、歯応えとさっぱり感UP♪
このレシピの生い立ち
こってり濃厚な明太子カルボナーラを食べたかったのですが、たくさん食べると飽きそうだったので、しゃっきりキャベツを加えてみました。
生クリームは、一度開封してしまうと使い切らないまま消費期限を過ぎてしまうので、コーヒーフレッシュで代用です。
作り方
- 1
①キャベツは2~3cm幅くらいにざく切りし、明太子は薄皮から出しておきます。
- 2
②パスタをたっぷりのお湯と醤油で茹で始めます。途中でキャベツも入れ、お好みの歯応えになるまで茹でます。
- 3
③*をよく混ぜ、ラップ無しで電子レンジで10~20秒程度チン。全体が、より濃い黄色にとろりとなる程度に加熱して下さい。
- 4
④③に明太子を加えてよく混ぜます。
- 5
⑤茹で上がったパスタ・キャベツと④を絡め、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり♪
- 6
※③の加熱時間は、レンジの機種によって違いますので、見張りながらやって下さいね。
コツ・ポイント
☆パスタを茹でるのは塩でもOKですが、ほのかに香る醤油の風味が良いので、是非醤油で茹でて下さいね♪
☆見た目を綺麗にするなら、ソースを作るお皿と盛りつけのお皿は分けて下さいね。洗い物を減らすなら一皿で♪
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