りんごは皮をむき、４等分に切り、芯をとり薄くスライスする。

鍋に水、砂糖、りんご、皮を入れ弱火で柔らかく煮る。

皮を取り除き、柔らかくなったりんごをつぶす。

粉寒天は分量の水で溶き砂糖を加えて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かし、３を加え混ぜる。

バット又はタッパーは水でぬらして、４を流し冷蔵庫で冷やし固める。固まったら花型で 抜く。