天板にクッキングシートを大きめに敷き、ふちいっぱいまで囲える状態にしておきます。

卵の半分を入れてからハンペンをミキサーもしくはフードプロセッサーに小さくちぎって入れます。（ない場合すり鉢でもＯＫ）

残りの材料をすべて投入しきれいに混ざるまで攪拌します。

特に蜂蜜が周りについていないか確認し、ついていたらごむべらなどではがしてよく攪拌してください。

天板に流し込み端まで液が行き渡るようにしてからオーブンへ入れます。余熱が未了でも入れて焼き始めてください。分離します。

途中焼き色の確認をし、狐色になっていたら取り出してください。
色が薄い場合は時間を延長してください。

かなり熱いですが、上からクッキングシートをかぶせひっくり返します。

やけどに注意しながらしっかりと端から丸めすだれがある場合はしっかりと巻きつけてからラップで包みます。

しっかりさめてから冷蔵庫で冷やしてください。一晩置いてからのほうが味が安定しておいしいですよ。