魚肉ソーセージのキャベツ炒め

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

中華料理の「キャベツ塩炒め」のような料理です。魚介と塩キャベツが合うのですが、簡単に魚肉ソーセージを使いました。
このレシピの生い立ち
中華の、あさりとキャベツの塩炒めにヒントを得て、もっと手軽に、魚肉ソーセージを使いました。スピード料理なので、途中の手順写真を撮る暇がなかった。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1~2人分
  1. キャベツ (外側の葉を)数枚
  2. 魚肉ソーセージ 1本半(30グラム)
  3. 赤ウインナー 50グラム
  4. エイパー 小匙1程度
  5. ~小匙半分
  6. 醤油 ~小匙1

作り方

  1. 1

    赤ウインナーは切れ目をいれておく。
    フライパンにサラダ油をひいて、先にウインナーと魚肉ソーセージを炒める。

  2. 2

    ウインナーとソーセージをとりだし、フライパンをきれいにしてから、油をしき、キャベツを入れる。

  3. 3

    キャベツに塩をふりかけ、強火で炒める。途中で、ウインナーと魚肉ソーをいれ、湯でといたウエイパーで味付けする。

  4. 4

    塩、胡椒で味を整え、仕上げに醤油をかけて煽って完成。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

ソーセージやウインナーはすこし焦げ目がつくぐらいが美味しい、キャベツを入れたらは強火で炒める。ウエイパーは入れすぎるとくどい味になります。最後に醤油をかけるので塩は、最初に入れすぎないように。キャベツは春キャベツようなものを使いました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

masayukiz
masayukiz @cook_40039767
に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
もっと読む

似たレシピ