圧力鍋で簡単黒豆
hmsbee @cook_40040016
黒豆を戻すのも圧力鍋で！
とっても簡単に黒豆を炊きましょう～
是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
パン教室の宿題の「黒豆パン」作りの為に黒豆を初めて炊きました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に黒豆、錆びた釘、水を入れて上から蒸しすを落として強火にかけます。
- 2
沸騰したら火を止めて ふたをして1時間おきます。
- 3
そのまま強火にかけて、おもりがふれたら弱火で1分煮立てて火を止めます。
- 4
圧力が抜けたらフタを開け、蒸しすを取り出しＡ材料を入れ、再度蒸しすを落としてフタをし強火にかける。
- 5
おもりがふれたら弱火で1分煮て火を止める。
- 6
圧力が抜けてから２時間ほど蒸らして出来上がり♪
コツ・ポイント
作り方6のおき時間は、一晩くらいとってもいいかと思います。
黒豆は、空気にふれた部分にシワがよります。
煮上がるまで煮汁から出さないようにしましょう。
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