圧力鍋で黒豆
mirai’s @cook_40276102
圧力鍋で簡単に黒豆作り。
自宅用なのでサビ釘も重曹も使いません。
色が少し薄い程度。甘さ控えめ美味しいよ。
このレシピの生い立ち
元々は本来の作り方でコトコト作っていたのですが、時間をかけずにササッと作れちゃうので、今は圧力鍋一択です。
圧力鍋で黒豆
圧力鍋で簡単に黒豆作り。
自宅用なのでサビ釘も重曹も使いません。
色が少し薄い程度。甘さ控えめ美味しいよ。
このレシピの生い立ち
元々は本来の作り方でコトコト作っていたのですが、時間をかけずにササッと作れちゃうので、今は圧力鍋一択です。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を300ｇ準備。
ざるに入れ洗う。 -
- 2
圧力鍋に入れ水5カップを加える。
そのまま1晩浸しておく。
※寝る前に浸しておけば朝には戻っています。 -
- 3
黒豆が戻ったら、そのままAの材料を加える。（水を変える必要はありません）
- 4
蓋をして火にかけます。沸騰して圧力が掛かり始めたら中火にして約20分煮ます。(我が家のは圧が掛かると赤い部分が上がります
-
- 5
時間になったら火を消して圧が抜けるまで待ちましょう。
（我が家のは圧が抜けると赤い部分がコトンと引っ込みます。 -
- 6
完全に圧力が抜けたら蓋を開けます。
もう少し煮込みたい場合は蓋を開けたまま弱火で様子を見ながらどうぞ。 -
- 7
出来上がり。
冷えたらタッパーに入れて冷蔵庫に。
煮沸消毒した瓶に詰めても良いですね。
3~4日で食べ切りましょう。 -
コツ・ポイント
甘さは控えめなので、お好みで調整してください。
つくれぽ
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