☃冬野菜のあんかけ♡ 変わり七草粥✿夜食に♪風邪に♪
七草[野草]は使わず冬の旬野菜で七草✤全粥やご飯に～鶏だしの利いたあんかけは身体の芯から温まります～風邪、お粥に飽きたら
このレシピの生い立ち
春の七草＝雑草（田んぼのあぜ道や、道端に生えてる草）
父も彼も『雑草なんか食えない！』etc。私も母もこの草が大嫌いで大の苦手。そんな我が家の七草は栄養があり美味しい【冬の旬野菜】で頂くもの
☃冬野菜のあんかけ♡ 変わり七草粥✿夜食に♪風邪に♪
七草[野草]は使わず冬の旬野菜で七草✤全粥やご飯に～鶏だしの利いたあんかけは身体の芯から温まります～風邪、お粥に飽きたら
このレシピの生い立ち
春の七草＝雑草（田んぼのあぜ道や、道端に生えてる草）
父も彼も『雑草なんか食えない！』etc。私も母もこの草が大嫌いで大の苦手。そんな我が家の七草は栄養があり美味しい【冬の旬野菜】で頂くもの
アプリでひらく作り方
- 1
【簡単時短全粥】
予め鍋に ご飯、ご飯が浸る位の熱湯を入れ30分以上吸水させる♪☝ご飯が倍量くらいになる♪
- 2
食事の時間に合わせて1を火にかけ温めます。
☝水が少ないようなら適宜追加してください。
- 3
●鶏肉は小さくぶつ切りにし、酒少々ふりかけておく。
●野菜は細かく切る。大根やかぶの葉も使用 - 4
【あんかけ】
小鍋に白だしを煮立て、生姜、鶏肉、野菜を入れ肉に火が通ったら、塩で味を決め～片栗粉でとろみをつける - 5
お粥に3をかけて出来上がり♪
✿お漬物や、塩昆布、ミツバ、わさび、胡麻など好みの薬味を添えて頂く♪
- 6
- 7
☝お粥が苦手な方は～『あんかけご飯』温かいご飯にあんかけをかけるだけです。
- 8
☝白だし仕立てですが、和風だし＋醤油。麺つゆ、鶏ガラスープで中華風にしたり♪
お粥に飽きた時にお勧めのアレンジです。
コツ・ポイント
☝１でご飯に十分に吸水させること。水の場合は2~3時間吸水させてご飯をふやかす事♪
⇒芯まで柔らかい全粥が短時間で出来ます。（結果的に時間とガス代の節約に）
つくれぽ
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